谷雨是二十四节气中最后一个春季的节气。所谓“谷雨”，就是生谷之雨。因为谷雨的“谷”，本作“穀”，这个字是由“壳”、“禾”组成，本意是指的有壳的粮食，比如稻、稷、粟，麦等。而谷雨也就是滋润谷物生长的雨，因为此时正是降雨逐渐增多的时候。

为什么谷雨有祭祀仓颉的说法呢？大家都知道仓颉造字。相传仓颉造字以后，此乃惊天动地的创举，上天感应此等创举，降下粮食雨，所以有“天雨粟，鬼夜哭”的是说法。

其实有一个相对合理的说法。因为在远古时期，民众普遍迷信，往往通过种种仪式，向鬼神祭祀，希望以此获得粮食丰收。因为在远古时期，粮食决定了人口的多少，人口的多少也决定了一个族群的兴旺与否，所以粮食就是决定族群发展的关键。

但是仓颉造字以后，把粮食种植的经验技术通过文字记录下来，让这种技术经验传播下去，以此保证了粮食产量的相对稳定。粮食产量相比造字以前有了极大的提高，就像天上下粮食一般。人们有了稳定的粮食产量，自然也就不会去祭祀鬼神祈求粮食丰收了，鬼神因为没有得到祭祀而失意哭泣，所以才有“天雨粟，鬼夜哭”的说法。因此，某些地方会有谷雨祭祀仓颉的习俗。

另一个谷雨习俗就是喝谷雨茶。就是在谷雨这天早上去采摘的茶叶制成茶叶，相传谷雨这天喝了茶会清火明目，辟邪等等。

还有就是赏牡丹，因为谷雨对应的七十二候花信风的谷雨三候就是牡丹，所以牡丹花又叫谷雨花，富贵花。

谷雨对应的七十二候花信风分别是，谷雨一候:棣棠，谷雨二候：紫云英，谷雨三候：牡丹。