在《说文》里面，把麦子称为“芒谷”，而“芒”指的是禾本科植物种子壳上的细刺。同时，芒种也是二十四节气的第九个节气，是夏季的第三个节气。而芒种也是一个有重要农耕意义的节气。

在农历书里说：“斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也。”意思就是说，芒种节气适合种植有芒的谷类作物；这也是种植农作物时机的分界点，如果过了这一期间栽种，收成必定会受到较大的影响。此时正是北方麦子成熟的期间，人们忙着收割麦田。在南方正是忙着种稻谷的时候，所以芒种也有忙种的说法，就是忙着栽种的意思。从而也体现了在芒种期间，是农家一年中最为繁忙的时节。所以在白居易的《观刈麦》里面有“田家少闲月，五月人倍忙。
夜来南风起，小麦覆陇黄。”的诗句。

芒种有哪些习俗呢？芒种习俗有送花神，也叫饯送花神。安苗、打泥巴仗等等。

那什么是送花神呢？有送花神，那么就有迎花神。在农历二月二的花朝节上迎花神，彼时春回大地，万物复苏，百花盛开。而到了芒种期间，已经到了农历五月了，百花开始凋零。在此时节，民间举行祭祀花神的仪式，饯送花神归位，同时也表达了对花神的感激之情，祈盼来年再会。在《红楼梦》里面有这样一段祭祀花神的记载：“那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢的，都用彩线系了。每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飘……”。简单的说就是，人们用五彩斑斓的装饰品装饰花木，以此为花神饯行。

安苗是一个农事习俗活动。每次到了芒种节气的时候，人们种完水稻以后，为了祈求秋天有一个好的收成，就要举行安苗祭祀活动。每家每户都要用新收的面粉做成各式各样的包点，比如捏成鸡鸭鹅一类的，瓜果蔬菜一类的，然后再用蔬菜汁给这些包点上色，作为祭祀的贡品，以此祈求五谷丰登，平安顺遂。

打泥巴仗节。在有的地区，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。在芒种这天，新婚夫妇和好朋友青年男女陪同，集体插秧，一边插秧一边打闹，互相扔泥巴。等活动结束以后，检查战果，谁的身上泥巴最多，谁就是最受欢迎的人。

最后说一下芒种节气对应的七十二候花信风。芒种一候是虞美人，芒种二候是山丹，芒种三候是玫瑰。